Le Quattro Terre

Barbera d'Asti D.O.C.G.

Barbera 100%

Produzione.
Il terreno รจ calcareo-argilloso e limo ed esposto a sud. Produzione per ettaro di 9t. Vendemmia manuale.

Vinificazione.
Fermentato in acciaio, a temperature intorno  i 25°-26°C, per 15 giorni a contatto con le bucce, viene svinato  per concludere senza vinaccia la fermentazione primaria. Conclusa la fermentazione malolattica, continua l’affinamento in vasche in acciaio inox.

Affinamento.
In vasche di acciaio inox, su fecce fini, per 6 mesi.

Colore.
Rosso rubino.

Profumo/Olfatto.
Fruttato con note di ciliegia e mora.

Gusto.
Piacevole, fresco, fruttato.

Abbinamenti.
Ideale tutto pasto, con salame.

Temperatura di servizio.
18°C.

Le Quattro Terre.